Pembuat Yogurt Beralih ke Pola Makan Vegan?

Setelah satu abad berkecimpung sebagai produsen yogurt dan minuman probiotik, Danone SA, sebuah perusahaan yang bermarkas di Paris dan paling dikenal di Amerika Serikat melalui merek Danon dan Activia, kini beralih ke produk vegan.

Ya, bisa dibilang begitu.

Apa artinya hal itu bagi Danone? Salah satunya adalah pengeluaran uang: Pada tahun 2017, perusahaan multinasional tersebut menghabiskan $10 miliar untuk mengakuisisi WhiteWave Foods, sebuah perusahaan Amerika yang merek Silk-nya berupa susu berbahan dasar kedelai dan almond sangat populer. Faber, 55 tahun, mengakui bahwa ada motif keuntungan di balik langkah tersebut.

Tidak Ada Sistem Pangan yang Berkelanjutan?

“Kami semakin yakin bahwa tidak akan ada sistem pangan berkelanjutan jika tidak membantu baik planet maupun manusia,” kata Faber selama kunjungannya ke Vancouver, Kanada, untuk forum industri. “Tujuan kami sebagai perusahaan global adalah menemukan titik temu di mana pola makan berkelanjutan dan pertanian berkelanjutan bersatu. Inilah yang menggerakkan strategi dan menjadi alasan kami memutuskan untuk membeli WhiteWave.”

Faber menyatakan, “Ketika kita berbicara tentang revolusi pangan, hal itu terjadi karena orang-orang pada dasarnya adalah aktivis itu sendiri. Anda dapat memilih dunia di mana Anda ingin hidup setiap kali Anda makan dan minum.”

Beralih ke sumber makanan dan kemasan yang lebih berkelanjutan merupakan “transformasi besar dan sulit” bagi perusahaan yang sangat identik dengan produk susu sapi, kata Faber. Namun, ia menambahkan, “Risiko terbesar yang menurut saya kita hadapi sebagai spesies adalah kurangnya keanekaragaman hayati dari bahan baku, benih, dan hewan yang digunakan untuk membuat makanan kita,” sehingga langkah-langkah ini diperlukan.

Danone masih akan memproduksi sebagian besar produknya dengan cara yang sama seperti selama satu abad terakhir, dan tidak ada tanda-tanda bahwa produk berbasis hewan akan segera menghilang. Namun, fakta bahwa seorang CEO seperti Faber tidak hanya menyadari perubahan di pasar tetapi juga menginvestasikan dana besar untuk mendukung perubahan tersebut merupakan tanda yang jelas yang tidak terlihat sepuluh tahun yang lalu.

Akar Alkitab dari Reformasi Pola Makan

Sejarah reformasi diet sangat panjang, dan hal ini mengacu pada petunjuk yang terdapat dalam Alkitab. Lebih dari 150 tahun yang lalu, seorang wanita bernama Ellen White menerima pesan spiritual mengenai reformasi kesehatan. Nasihat ilahi ini mengarahkannya kembali ke Kejadian 1:29: “Aku telah memberikan kepadamu setiap tumbuhan yang menghasilkan biji yang ada di permukaan seluruh bumi, dan setiap pohon yang buahnya menghasilkan biji; semuanya itu akan menjadi makanan bagimu.”

Pesan tentang pola makan berbasis tanaman ini mengubah cara dunia sarapan. Alih-alih steak sebagai hidangan pertama di pagi hari, sereal menjadi makanan pembuka hari. Battle Creek Sanitarium, yang dibuka atas saran Ellen White dan dikelola selama bertahun-tahun oleh John Harvey Kellogg, menciptakan banyak hidangan dan bahan pokok berbasis tanaman lainnya. Baik tokoh terkenal maupun orang biasa berbondong-bondong ke “the san” untuk program pemulihan kesehatannya.

Meskipun gaya hidup berbasis tanaman dianggap “sekadar tren” oleh banyak orang pada abad ke-20, era baru hidup yang bertanggung jawab telah mulai berkembang. Banyak bukti ilmiah telah terkumpul mengenai manfaat hidup sehat—terutama studi“Blue Zones”yang mengaitkan umur panjang yang aktif dan sehat dengan pola makan yang lebih baik, serta penelitian dokter jantung dari Cleveland Clinic, Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr., yang menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat membalikkan penyakit kardiovaskular—sehingga hal ini tidak mungkin diabaikan.

Apakah Anda Akan Melakukannya?

Meskipun harga bensin naik turun, sedikit orang yang waras akan mempertimbangkan untuk mengisi tangki bensin mobil dengan air keran. Air memang melimpah, tetapi itu bukanlah bahan bakar yang dibutuhkan mobil bertenaga bensin untuk berjalan.

Di saat yang sama, banyak dari kita melakukan hal serupa terhadap tubuh kita. Meskipun kita memiliki “buku petunjuk” dari Pencipta kita—Alkitab Suci—kita tetap memakan hal-hal yang paling tidak masuk akal demi memuaskan selera kita, tanpa banyak memikirkan konsekuensinya.

Pendeta Doug Batchelor merekam presentasi yang sangat bagus tentang kesehatan dan pola makan berjudul“Anda Tidak Akan Melakukan Ini—Bukan?” Presentasi ini tersedia gratis di situs web kami, dan dalam waktu kurang dari satu jam, Anda bisa mendapatkan wawasan berharga tentang hidup yang lebih baik yang mungkin saja menyelamatkan hidup Anda!

Jika Anda mengira pola makan berbasis tanaman akan membosankan, baca artikel kami berjudul“God’s Healing Rainbow”di mana penulis dan ahli makanan Michelle Irwin membahas beragam buah dan sayuran yang tersedia bagi kita, serta bagaimana mereka dapat membantu kita memiliki kesehatan yang lebih baik.

Sumber daya berguna lainnya adalah presentasi dua bagian oleh Pendeta Doug tentang“Penyembuhan, Kesehatan, dan Kesucian,” yang membawa Anda melalui penjelasan rinci tentang hukum-hukum Tuhan mengenai kesehatan yang baik dan mengapa hukum-hukum tersebut masih relevan hingga hari ini. (Petunjuk: Yesus tidak mati untuk menjadikan ham “halal.”)

Bagi yang mencari prinsip-prinsip kesehatan dalam bentuk tertulis, Anda diundang untuk mengunduh salinan gratis majalah“ : Amazing Health Facts!”, yang akan memandu Anda melalui langkah-langkah yang diperlukan untuk mulai membuat perubahan positif dalam hidup Anda hari ini!

\n