无糖汽水：关于其“具有误导性”成分的新警告

你会每天喝14罐无糖汽水吗？

据全球健康专家称，这对普通人来说是安全的上限。自1981年获得美国食品和药物管理局（FDA）批准以来，阿斯巴甜已成为全球最受欢迎的人工甜味剂，在零卡路里汽水中（如健怡可乐和健怡百事可乐）取代了糖。

但根据世界卫生组织（WHO）7月发布的一份声明，阿斯巴甜不仅“可能对人类致癌”，而且根据佛罗里达州立大学（FSU）最近一项针对小鼠的研究，它还“与记忆和学习方面的潜在问题有关”。

实验小鼠

在为期16周的研究中，佛罗里达州立大学医学院的研究人员对三组雄性小鼠进行了观察，其中两组饮用水中添加了阿斯巴甜。一组摄入量相当于美国食品药品监督管理局（FDA）建议的每日阿斯巴甜最大摄入量的15%，相当于四罐8盎司的无糖汽水；第二组摄入量为7%，相当于两罐8盎司的无糖汽水；第三组仅饮用纯水。

在第4周、第8周和第12周，研究人员对小鼠进行了迷宫测试。第12周的迷宫设有40条路径，但仅有一个“逃生箱”。仅饮用纯水的小鼠能迅速找到逃生箱，而摄入阿斯巴甜的小鼠则需要更长时间，有些甚至需要人工协助才能完成任务。

这项发表于8月31日《科学报告》的研究得出结论：“摄入相当于美国食品药品监督管理局（FDA）推荐人类每日最大摄入量7%至15%的阿斯巴甜，会导致雄性小鼠出现学习和记忆缺陷。”据其中一位研究人员称，尽管受影响的小鼠能够“以某种方式进行补偿”最终完成迷宫，但这些缺陷是“显著的”。

因此，该研究人员表示，FDA或许应该“从更长远、跨代的角度审视阿斯巴甜的影响”。毕竟，这些小鼠“摄入的阿斯巴甜剂量远低于[FDA]认为安全的水平”。

此外，其神经系统影响不仅限于记忆功能。在2022年12月发表于《美国国家科学院院刊》的一项研究中，同一研究团队使用相同剂量的阿斯巴甜对其他组小鼠进行了焦虑测试。在摄入阿斯巴甜的小鼠中，“通过多种迷宫测试观察到明显的焦虑样行为”。 此外，小鼠的后代也出现了焦虑和记忆问题，这表明“阿斯巴甜可能会导致精子发生基因变化，进而影响后代”。

既然佛罗里达州立大学（FSU）的研究结果已然如此，热量控制委员会（Calorie Control Council）又如何能为这种合成化学物质的使用辩护呢？该委员会主席在接受福克斯新闻数字版采访时，否认了“低热量和无热量甜味剂与认知障碍之间存在关联”。他表示：“这项研究的结果与现有全部证据相矛盾，也与众多将阿斯巴甜视为安全的全球卫生组织观点相悖。”

消费者

这些“行业专家”或许不惜信口开河，只为安抚数百万依赖低热量及无热量甜味剂来减少糖分摄入的消费者。 根据HundredX对15万受访者的调查，世卫组织关于阿斯巴甜“可能致癌”的声明并未影响消费者对无糖汽水的看法。事实上，自5月以来，此类饮料的销量已增长了2%。

但需注意的是，作出阿斯巴甜“可能致癌”这一声明的是世卫组织的癌症研究机构——这与世卫组织另一个部门补充的声明相矛盾，后者称该成分“在一定限度内食用是安全的”。

在这种混乱局面下，HundredX的调查似乎表明，消费者对零卡路里碳酸饮料的需求依然强劲，且“对这些饮料安全性的看法……并未改变”。这一结果令HundredX的成员感到意外，他们原本预计“潜在的健康影响”会对“人们饮用无糖汽水的意愿产生更负面的影响”。 据战略副总裁称，“尽管存在健康风险，消费者仍可能继续饮用无糖汽水……因为他们认为无糖汽水比普通汽水更健康。”

对于可口可乐和百事可乐等汽水巨头而言，这无疑是“令人欣喜的消息”，尤其是在消费者开始控制糖分摄入、含高果糖玉米糖浆饮料销量下滑的市场环境下。这些公司“在无糖领域拥有巨大利益，旗下产品包括零度可乐、健怡可乐、零糖百事和健怡百事”，这些产品每年带来“数亿美元的销售额”。这四款饮料均含有阿斯巴甜。

《战胜者》

但真正的幸福真的在于放纵味蕾吗？让我们看看圣经怎么说。

《箴言》23:1–3给我们的劝诫是：“你若与君王同席，要细察你面前的食物；若你是贪食之人，就当用刀割断你的喉咙。不要贪恋他的美味，因为那是欺人的食物。”

当无糖汽水被宣传为普通汽水的健康替代品时，它难道不是“欺骗性的食物”吗？就连“无糖”这个词本身也是具有误导性的！

用一种不健康的选择取代另一种，这并非上帝为我们预备的幸福计划。任何“不需要消费者做出巨大行为改变”的替代品——这是Olipop首席执行官的原话——都应成为基督徒的警示信号。Olipop是一种“益生元汽水”，其含糖量远低于普通碳酸饮料。但这种“更健康”的选择存在一个问题，那就是价格。 一罐12盎司的饮料就要3美元！

因此，我们的幸福确实“需要彻底改变行为方式”。自从亚当和夏娃吃了禁果（创世记3:6）以来，我们的味蕾就不可信了。 当旷野中的神子民“屈服于强烈的渴望”而非享用神所赐的吗哪时（民数记11:4–6），许多人因此患病甚至死亡（31–34节）。在另一片旷野中，耶稣战胜了这些强烈的欲望（马太福音4:1–4），并邀请我们效法祂的榜样（路加福音9:23）。

如需了解真正的节食之道，请阅读《关于如何减肥的10条圣经原则》。

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