酒精真的对身体有益吗？

不久前，一项科学研究引发了轰动，让许多人举杯高呼：“为这干杯！”据研究称，每天晚上喝一杯葡萄酒或其他酒精饮料实际上对身体有益——尤其是对心脏和心血管系统。在西方文化中，心脏病和中风是主要死因，如果饮酒有助于预防这些疾病，那岂不是个好消息？

这听起来好得令人难以置信。诚然，如果某件事听起来好得难以置信，那么正如俗语所说，它很可能并非事实。那些为这些研究再喝一杯以示庆祝的人，遗憾的是，他们的庆祝来得有点太早了。

保持动脉畅通

关于酒精所谓益处的报道充斥着我们的媒体。《每日邮报》的头条写道：“研究表明，适量饮酒有助于保持动脉清洁 。”开篇写道：“一项新研究指出，适量饮酒可以阻止，甚至可能减少动脉中脂肪的堆积，而这正是心脏病的主要诱因。”

《时尚先生》的一篇报道标题为“饮酒如何疏通动脉”，副标题则是：“用酒精淹没你的胆固醇烦恼”。文章开篇写道：“我们都知道汉堡、墨西哥卷饼以及其他各种超级美味的食物会堵塞动脉。但我们不知道的是，酒精——至少是某些形式的酒精——可能对疏通动脉大有裨益。”

在某些情况下，甚至酗酒也被宣扬为有益心脏。据报道称，饮酒量越大，对心脏越有益。 诸如“研究表明：酗酒者患心脏病风险更低”这样的标题，紧接着是“研究发现，即使少量饮酒，男性患心脏病的风险也会降低30%以上。但饮酒量最大的人群，其风险降低幅度也最大”——这样的报道，无疑助推了当地酒类商店的销量，也让调酒师比以往任何时候都更加忙碌。

饮酒者为何不该为此欢欣鼓舞？毕竟，他们有科学依据作为后盾，既然科学支持某件事，又何必质疑呢？

新科学

你会质疑，是因为科学史上充斥着许多曾被视为“已证实”却后来被证明是错误的科学发现。也许最著名的例子就是牛顿的万有引力理论，它曾是科学发现中的翘楚，直到二十世纪爱因斯坦推翻了它。

正如爱因斯坦对牛顿所做的那样，关于饮酒的新研究正在对旧结论进行同样的颠覆。也就是说，新研究表明，关于酒精有益健康的说法，确实是彻头彻尾的错误。

换言之，此前被认为能降低心脏病发病率的饮酒行为，实际上并非真正的原因。真正降低心脏病发病率的，是与饮酒无关的其他生活方式因素。事实上，这项新研究得出的结论与旧研究截然相反：“这项最新且规模相当大的研究最终得出结论：饮用任何量的酒精都与心脏病风险增加有关。”

生活方式

科学界为何会犯下如此严重的错误？

科学研究往往错综复杂，各种因素都会影响媒体传播的结论——有时是样本量不足、推理欠妥、存在偏见，甚至为了得出特定结论而造假。很多时候，研究本身过于肤浅。 就本案而言，原因在于适度饮酒者在其他生活方面往往保持着健康的生活方式，包括定期锻炼、多吃蔬菜以及少吸烟。这些众所周知对整体健康至关重要的因素，才是真正影响心脏及心血管疾病风险的关键。

此外，这项发表在《美国医学会杂志》网络版上的研究指出：“任何程度的饮酒都与心血管疾病风险增加有关。”换言之，无论饮酒量多少——少量、适量或过量——都会产生负面影响。

结论是：通过健康饮食、锻炼以及不每天饮酒来照顾好自己的健康，可以降低患心脏病的风险。“当研究作者将这些生活方式因素纳入计算时，与适量饮酒直接相关的心血管益处基本上消失了。”

保持健康的最佳方式是饮食得当、不吸烟，当然，也不饮酒。若想进一步了解如何妥善呵护上帝赐予的身体以及健康背后的原理，不妨试试这份免费的学习指南！

如果你想为所学知识干杯，那太好了——但请务必确保喝的是无酒精饮料！

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