酸奶机也能做纯素食品？
作为一家拥有百年历史的酸奶和益生菌饮料制造商，总部位于巴黎的达能集团（Danone SA）——在美国以“达能”（Danon）和“爱活”（Activia）品牌最为人熟知——正转向纯素产品。
嗯，算是吧。
“我已将地上一切结种子的草和树都赐给你们了。”
这对达能意味着什么？首先是投入资金：2017年，这家跨国公司斥资100亿美元收购了美国企业WhiteWave Foods，其旗下Silk品牌的大豆奶和杏仁奶颇受欢迎。55岁的法伯承认，此举背后确实存在盈利动机。
没有可持续的食品体系？
“我们越来越确信，如果不能同时造福地球和人类，就不可能建立可持续的食品体系，”法伯在加拿大温哥华参加行业论坛时指出。“作为一家全球性企业，我们的追求是找到可持续饮食与可持续农业的平衡点。这正是推动我们战略的核心，也是促使我们收购WhiteWave的决定性因素。”
法伯宣称：“当我们谈论食品革命时，它之所以发生，是因为人们本质上就是行动者。每次进食饮水，你都在为自己想要生活的世界投下一票。”
对于一家与牛奶制品联系如此紧密的企业而言，转向更可持续的食品和包装来源是一次“重大而艰难的转型”，法伯坦言。但他补充道：“我认为我们人类面临的最大风险，在于用于制作食物的原料、种子和动物缺乏生物多样性，”因此这些举措势在必行。
达能仍将沿用一个世纪以来的方式生产其大部分产品，目前也没有迹象表明动物源性产品会很快消失。但像法伯这样的首席执行官不仅意识到市场变化，还为此投入巨资，这一事实本身就是十年前尚未显现的显著信号。
饮食改革的圣经根源
饮食改革的历史源远流长，其根源可追溯至《圣经》中的教导。150多年前，一位名叫埃伦·怀特的女性收到了一则关于健康改革的灵性启示。这一神圣指引将她引向《创世记》1章29节：“我将地上一切结种子的菜蔬和一切结果子、内含种子的树木都赐给你们作食物。”
这一倡导植物性饮食的信息改变了全世界的早餐习惯。人们不再一早吃牛排，而是以谷物作为一天的开端。在怀特的建议下成立、并由约翰·哈维·凯洛格经营多年的巴特克里克疗养院，开发了许多其他植物性餐食和主食。无论名流还是普通人，都蜂拥至这家“疗养院”，寻求其恢复健康的疗程。
尽管在二十世纪，许多人将植物性生活方式视为“一时风潮”，但一个倡导负责任生活的全新时代已然扎根。 关于健康生活益处的科学证据已积累如山——尤其是将活跃、健康的长寿与更佳饮食联系起来的“蓝色地带”研究，以及克利夫兰诊所心脏病专家小考德威尔·B·埃塞尔斯汀博士的研究，该研究表明植物性饮食可以逆转心血管疾病——这些证据已不容忽视。
你会这么做吗？
尽管汽油价格涨跌不定，但很少有明智的人会考虑往汽车油箱里灌自来水。水虽然取之不尽，但它根本不是燃油汽车所需的燃料。
与此同时，我们中的许多人却在对自己的身体做着同样荒谬的事。尽管造物主已赐予我们一本“使用说明书”——《圣经》——我们却仍执意为了取悦味蕾而摄入各种荒唐的食物，却对后果漠不关心。
道格·巴切勒牧师曾就健康与饮食主题录制了一场精彩的演讲，题为《你不会这么做——对吧？》。该视频可在我们的网站上免费观看，不到一小时的时间，你就能获得关于更美好生活的宝贵见解，这些见解或许能拯救你的生命！
如果你认为纯素饮食会很乏味，不妨阅读我们的文章《上帝的治愈彩虹》。在这篇文章中，作家兼食品专家米歇尔·欧文（Michelle Irwin）探讨了我们可食用的各类水果和蔬菜，以及它们如何帮助我们拥有更健康的身体。
另一项实用资源是道格牧师关于“医治、健康与圣洁”的两部分演讲，其中详细阐释了上帝关于健康的律法，以及这些律法为何在今天依然具有现实意义。（提示：耶稣的牺牲并非为了让火腿成为“符合犹太教规”的食物。）
此外，如果您希望通过文字了解健康原则，欢迎下载《神奇健康事实！》杂志的免费电子版，它将引导您逐步开始改变生活，从今天起就带来积极影响！
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