Isten gyógyító szivárványa

Michelle Irwin

A Mózes első könyve 9:13-ban Isten szivárványt helyez az égre, és így szól: „Íjamat a felhőbe helyezem, és az lesz a szövetség jelképe köztem és a föld között.” Csodálatosnak tartom, ahogyan a nap fényéből és az ég vízéből formálta meg a szivárványt, hogy ilyen szépséget teremtsen. Hasonlóképpen, minden növénynek vízre és fényre van szüksége az élethez. Lehetséges-e, hogy Isten a földről származó színes gyümölcsök és zöldségek szivárványában gyógyító ígéreteket is adott nekünk?

Ebben a cikkben a gyümölcsök és zöldségek különböző egészségügyi előnyeit vizsgáljuk meg a szivárvány színeihez viszonyítva.

Vörös ételek – Likopint és antocianinokat tartalmaznak.

• Vörös alma, vörös káposzta, cseresznye, áfonya, vörös szőlő, goji bogyó, vörös leveles saláta, vörös paprika, gránátalma, vörös burgonya, málna, rebarbara, rubinvörös grapefruit, eper, paradicsom, görögdinnye

A vörös gyümölcsök és zöldségek likopint tartalmaznak, amely segít a rák elleni küzdelemben és megelőzésében. Emellett antocianinokat is tartalmaznak, amelyek erős antioxidánsok, és védik a sejteket. Az antioxidánsok a szív egészségének szempontjából is fontosak.

Narancssárga és sárga ételek– béta-karotint tartalmaznak.

• Sárgabarack, butternut tök, sárgadinnye, mangó, nektarin, narancs, papaya, őszibarack, datolyaszilva, mandarin, narancssárga paprika, sárgarépa, édesburgonya, grapefruit, citrom, körte, ananász, sárga paprika, sárga tök, sárga görögdinnye

A narancssárga és sárga gyümölcsök és zöldségek béta-karotint tartalmaznak, amely szintén segít a rák elleni küzdelemben és megelőzésében. A béta-karotin jótékony hatással van a szemre, a szívre és az immunrendszerre.

Zöld ételek – Luteint és folsavat tartalmaznak.

• Zöld alma, articsóka, spárga, avokádó, kínai kel, brokkoli, kelbimbó, zeller, metélőhagyma, kelkáposzta, comfrey, uborka, gyermekláncfű, édeskömény, zöldbab, sárgadinnye, kivi, saláta, lime, okra, zöldhagyma, petrezselyem, borsó, spenót, mangold, tomatillo, búzafű, cukkini

A zöld gyümölcsök és zöldségek klorofillt tartalmaznak, amelyben lutein és folsav található. A lutein véd a makula degeneráció ellen, a folsav pedig egy fontos B-vitamin, amely véd a születési rendellenességek ellen. A „zöld” csoport a sejtek regenerációja és a gyógyulás szempontjából is kritikus fontosságú.

Kék ételek– Erős antioxidánsokat tartalmaznak.

• Lila brokkoli, kék karfiol, lila sárgarépa, kék szőlő, tengeri moszat, áfonya

A kék gyümölcsök és zöldségek csökkentik a rák, a stroke és a szívbetegségek kockázatát, miközben lassítják az öregedési folyamatot!

Indigó színű ételek – Jó K-vitamin- és likopinforrások.

• Szeder, fekete bab, fekete cseresznye, fekete ribizli, fekete olajbogyó, fekete málna, boysenberry, szilva, aszalt szilva

Ibolya ételek –Gazdag antioxidánsokban és vitaminokban.

• Fekete paradicsom, dulse (tengeri moszat), bodzabogyó, karalábé, eperfa, passiógyümölcs, lila (vörös) hagyma, lila káposzta, lila padlizsán, lila szőlő, lila zöldbab, lila paprika, lila szilva

Egyszerű, egészséges étrend
Ahogy a szivárványnak hét színe van, úgy a hétnek is hét napja van. Beépítheted étrendedbe minden napra egy-egy színt. Miért ne tennéd a vasárnapot a „vörös” napodnak, a hétfőt a „narancssárga” napodnak, a keddet a „sárga” napodnak, és így tovább? Vagy próbáld meg minden nap elfogyasztani a szivárványt gyümölcslevek, saláták, turmixok és levesek formájában.

Bármi is legyen a stratégiája a sokszínű gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, biztosak lehetünk abban, hogy Isten szivárványkertjén keresztül biztosított az egészség ajándéka.

Michelle Irwin a Sugar-Free Raw Desserts(Cukormentes nyers desszertek) című könyv szerzője, amely mostantól elérhető az afbookstore.com oldalon. Ez remek módja annak, hogy a színes ételek széles választékát beépítsd kedvenc desszertjeidbe!

\n