Pelangi Penyembuhan dari Tuhan

Michelle Irwin

Dalam Kejadian 9:13, Allah menempatkan pelangi di langit dan berkata, “Aku akan menempatkan busur-Ku di awan, dan itu akan menjadi tanda perjanjian antara Aku dan bumi.” Sungguh menakjubkan bagi saya bagaimana Dia membentuk pelangi dari cahaya matahari dan air di langit untuk menciptakan keindahan seperti itu. Demikian pula, semua tumbuhan membutuhkan air dan cahaya untuk hidup. Mungkinkah juga bahwa Allah memberi kita janji penyembuhan dalam pelangi buah-buahan dan sayuran berwarna-warni yang berasal dari bumi?

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai manfaat kesehatan buah dan sayuran berdasarkan warna masing-masing yang berkaitan dengan pelangi.

Makanan Berwarna Merah—Mengandung likopen dan antosianin.

• Apel Merah, Kubis Merah, Ceri, Cranberry, Anggur Merah, Goji Berry, Selada Daun Merah, Paprika Merah, Delima, Kentang Merah, Raspberry, Rhubarb, Grapefruit Merah Ruby, Stroberi, Tomat, Semangka

Buah dan sayuran berwarna merah mengandung likopen, yang membantu melawan dan mencegah kanker. Mereka juga mengandung antosianin, antioksidan kuat yang melindungi sel. Antioksidan juga penting bagi kesehatan jantung.

Makanan berwarna oranye &kuning—Mengandung beta-karoten.

• Aprikot, Labu Butternut, Melon Cantaloupe, Mangga, Nektarin, Jeruk, Pepaya, Persik, Kesemek, Jeruk Mandarin, Paprika Oranye, Wortel, Ubi Jalar, Grapefruit, Lemon, Pir, Nanas, Paprika Kuning, Labu Kuning, Semangka Kuning

Buah dan sayuran berwarna oranye dan kuning mengandung beta-karoten, yang juga membantu melawan dan mencegah kanker. Beta-karoten bermanfaat bagi mata, jantung, dan sistem kekebalan tubuh.

Makanan Hijau—Mengandung lutein dan asam folat.

• Apel Hijau, Artichoke, Asparagus, Alpukat, Bok Choy, Brokoli, Kubis Brussel, Seledri, Bawang Prei, Daun Kol, Comfrey, Timun, Daun Dandelion, Adas, Kacang Panjang, Melon Honeydew, Kiwi, Selada, Jeruk Nipis, Okra, Bawang Daun, Peterseli, Kacang Polong, Bayam, Swiss Chard, Tomatillo, Rumput Gandum, Zucchini

Buah dan sayuran hijau mengandung klorofil, yang mengandung lutein dan asam folat. Lutein melindungi dari degenerasi makula, dan asam folat adalah vitamin B penting yang melindungi dari cacat lahir. Kelompok “hijau” juga sangat penting untuk regenerasi sel dan penyembuhan.

Makanan Biru—Mengandung antioksidan yang kuat.

• Brokoli Ungu, Kembang Kol Biru, Wortel Ungu, Anggur Biru, Rumput Laut, Blueberry

Buah dan sayuran biru membantu mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung—sambil memperlambat proses penuaan!

Makanan Indigo—Sumber vitamin K dan likopen yang baik.

• Blackberry, Kacang Hitam, Ceri Hitam, Kismis Hitam, Zaitun Hitam, Raspberry Hitam, Boysenberry, Plum, Prune

Makanan Ungu—Kaya akan antioksidan dan vitamin.

• Tomat Hitam, Dulse (rumput laut), Elderberry, Kohlrabi, Mulberry, Buah Markisa, Bawang Ungu (Merah), Kubis Ungu, Terong Ungu, Anggur Ungu, Kacang Hijau Ungu, Paprika Ungu, Plum Ungu

Rencana Makan Sehat Sederhana
Sama seperti ada tujuh warna pelangi, ada tujuh hari dalam seminggu. Anda dapat memasukkan pilihan dari setiap warna ke dalam diet Anda untuk setiap hari dalam seminggu. Mengapa tidak menjadikan Minggu sebagai hari “merah”, Senin sebagai hari “oranye”, Selasa sebagai hari “kuning”, dan seterusnya? Atau cobalah untuk mengonsumsi pelangi setiap hari melalui jus, salad, smoothie, dan sup.

Apa pun strategi Anda untuk mengonsumsi berbagai buah dan sayuran berwarna-warni, kita dapat yakin bahwa anugerah kesehatan dari Tuhan pasti ada melalui kebun pelangi-Nya.

Michelle Irwin adalah penulis buku Sugar-Free Raw Desserts, yang kini tersedia di afbookstore.com, cara yang bagus untuk memasukkan bahan-bahan dari pelangi makanan ke dalam hidangan penutup favorit Anda!

\n