Газированные напитки с нулевым содержанием сахара: новые предупреждения об их «обманчивом» ингредиенте

Вы бы выпивали 14 банок диетической газировки в день?

По мнению мировых экспертов в области здравоохранения, это безопасный предел для среднестатистического человека. С момента одобрения Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в 1981 году аспартам стал самым популярным в мире искусственным подсластителем, заменив сахар в бескалорийных газированных напитках, таких как Diet Coke и Diet Pepsi.

Но аспартам не только«возможно канцерогенен для человека», согласно заявлению, опубликованному в июле Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Он также«связан с потенциальными проблемами с памятью и обучением», согласно недавнему исследованию Флоридского государственного университета (FSU) с участием мышей.

Мыши

В течение 16 недель исследователи из Медицинского колледжа FSU изучали три группы самцов мышей, двум из которых в воду добавляли аспартам. Одна группа потребляла 15 процентов от максимальной рекомендуемой FDA суточной дозы аспартама, что эквивалентно четырем 8-унциевым банкам диетического газированного напитка; вторая группа потребляла 7 процентов, что эквивалентно двум 8-унциевым банкам диетического газированного напитка; а третья группа потребляла только воду.

С интервалом в четыре, восемь и 12 недель мышам проводили тест на прохождение лабиринта. Лабиринт, используемый через 12 недель, содержал 40 возможных вариантов выбора и только одну «ячейку спасения». Мыши, пившие только воду, смогли быстро найти ячейку, в то время как тем, кто потреблял аспартам, потребовалось больше времени, а в некоторых случаях — небольшая помощь для выполнения задачи.

Исследование, опубликованное 31 августа в журнале Scientific Reports, пришло к выводу, что «потребление аспартама в дозах, эквивалентных 7–15 % от максимальной суточной нормы потребления для человека, рекомендованной FDA, вызывает нарушения обучения и памяти у самцов мышей». Эти нарушения, по словам одного из исследователей, были «значительными», несмотря на способность пораженных мышей «каким-то образом компенсировать» их, чтобы в конечном итоге пройти лабиринт.

Поэтому, возможно, FDA следует принять «более тщательную, многопоколенческую перспективу в отношении воздействия аспартама», сказал исследователь. В конце концов, эти мыши «потребляли аспартам в количествах, эквивалентных гораздо более низким дозам, чем те, которые считаются безопасными [FDA]».

Кроме того, неврологические эффекты не ограничиваются функцией памяти. В исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences в декабре 2022 года, та же исследовательская группа использовала те же количества аспартама для проверки других групп мышей на тревожность. У тех, кому давали аспартам, «наблюдалось выраженное тревожное поведение… в ходе различных тестов в лабиринте». Кроме того, как тревожность, так и проблемы с памятью наблюдались у потомства мышей, что позволяет предположить, что «аспартам может вызывать генетические изменения в сперме, которые могут повлиять на будущие поколения».

Как же тогда, несмотря на выводы ФГУ, Совет по контролю за калориями может защищать использование этого синтетического химического вещества? В заявлении для Fox News Digital президент Совета опроверг «связь между низкокалорийными и бескалорийными подсластителями и когнитивными нарушениями». «Выводы этого исследования противоречат совокупности доказательств и мнению многочисленных глобальных организаций здравоохранения, которые считают аспартам безопасным», — сказал он.

Потребители

«Эксперты отрасли» могут быть готовы сказать что угодно, чтобы успокоить миллионы потребителей, которые полагаются на низкокалорийные и бескалорийные подсластители для снижения потребления сахара. Согласно опросу HundredX, в котором приняли участие 150 000 респондентов, заявление ВОЗ о том, что аспартам «возможно канцерогенен», не повлияло на отношение потребителей к диетической газировке. Более того, с мая продажи этих напитков выросли на 2 процента.

Однако следует отметить, что заявление о том, что аспартам является потенциальным канцерогеном, сделал отдел ВОЗ по исследованиям рака — что противоречит дополнительному заявлению другого отдела ВОЗ о том, что этот ингредиент «безопасен для потребления… в определенных пределах».

На фоне такой путаницы опрос HundredX, похоже, указывает на то, что потребительский спрос на бескалорийные газированные напитки остается высоким и что «мнение о безопасности этих напитков… не изменилось». Это стало неожиданностью для членов HundredX, которые ожидали, что «потенциальные последствия для здоровья» «окажут более негативное влияние на намерение людей потреблять диетическую газировку». По словам вице-президента по стратегии, «потребители, вероятно, будут продолжать пить диетическую газировку, несмотря на риски для здоровья… полагая, что она для них полезнее, чем обычная газировка».

Для таких гигантов газированных напитков, как Coca-Cola и PepsiCo, это должно быть «приятной новостью», особенно на рынке, где продажи напитков, содержащих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, упали, поскольку потребители следят за потреблением сахара. Эти компании имеют «большие интересы в сегменте безсахарных напитков с Coke Zero, Diet Coke, Pepsi Zero Sugar и Diet Pepsi», которые приносят«сотни миллионов долларов выручки каждый год». Все четыре этих напитка содержат аспартам.

Победители

Но можно ли обрести истинное счастье, потакая своим вкусовым рецепторам? Давайте посмотрим, что говорит Библия.

В Притчах 23:1–3 нам дается следующий совет: «Когда садишься за стол с правителем, внимательно смотри, что перед тобой; и приложи нож к горлу, если ты человек, склонный к обжорству. Не желай его деликатесов, ибо это обманчивая пища».

Разве диетическая газировка не является «обманчивой пищей», если ее рекламируют как здоровую альтернативу обычной газировке? Даже само слово «диетическая» вводит в заблуждение!

Замена одного вредного варианта другим не входит в Божий план нашего счастья. Любой заменитель, который «не требует радикального изменения поведения [потребителей]» — это слова генерального директора Olipop— должен стать тревожным сигналом для христиан. Olipop — это «пребиотическая газировка», содержащая гораздо меньше сахара, чем обычный газированный напиток. Проблема этого «более здорового» варианта — в цене. Одна банка объемом 12 унций стоит 3 доллара!

Таким образом, наше счастье действительно « требует радикального изменения поведения». С тех пор, как Адам и Ева съели запретный плод (Бытие 3:6), нашим вкусовым рецепторам нельзя доверять. Когда Божий народ в пустыне «поддался сильному желанию» вместо того, чтобы наслаждаться манной, которую Он дал (Числа 11:4–6), многие из них заболели и умерли (ст. 31–34). В другой пустыне Иисус преодолел эти сильные желания (Матфея 4:1–4) и призывает нас следовать Его примеру (Луки 9:23).

Для получения информации о правильном питании прочтите статью«10 библейских принципов похудения».

\n