الصودا الدايت: تحذيرات جديدة بشأن مكوناتها “المخادعة”

هل تشرب 14 علبة صودا دايت يومياً؟

وفقًا لخبراء الصحة العالميين، هذا هو الحد الآمن للشخص العادي. منذ موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على الأسبارتام في عام 1981، أصبح الأسبارتام المُحلي الصناعي الأكثر شعبية في العالم، حيث حل محل السكر في المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية مثل الكولا دايت والبيبسي دايت.

لكن الأسبارتام ليس فقط “من المحتمل أن يكون مسرطنًا للبشر“، وفقًا لبيان أصدرته منظمة الصحة العالمية (WHO) في يوليو. كما أنه “مرتبط أيضًابمشاكل محتملة في الذاكرة والتعلم“، وفقًا لدراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية فلوريدا (FSU) على الفئران.

الفئران

على مدى 16 أسبوعًا، درس باحثون من كلية الطب في جامعة جنوب كاليفورنيا في الولايات المتحدة ثلاث مجموعات من ذكور الفئران، أُضيف الأسبارتام إلى مياهها. استهلكت إحدى المجموعتين 15 في المئة من الحد الأقصى الموصى به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من الأسبارتام يومياً، أي ما يعادل أربعة مشروبات غازية للحمية الغذائية سعة 8 أونصات، واستهلكت المجموعة الثانية 7 في المئة، أي ما يعادل مشروبين غازيتين للحمية الغذائية سعة 8 أونصات، واستهلكت المجموعة الثالثة الماء فقط.

على فترات من أربعة أسابيع، وثمانية أسابيع، و12 أسبوعًا، أُعطيت الفئران اختبارًا لإكمال متاهة. احتوت المتاهة في فترة 12 أسبوعًا على 40 خيارًا ممكنًا مع “صندوق هروب” واحد فقط. وتمكنت الفئران التي شربت الماء فقط من العثور على الصندوق بسرعة، بينما احتاجت الفئران التي تناولت الأسبارتام إلى مزيد من الوقت، وفي بعض الحالات، إلى القليل من المساعدة لإكمال المهمة.

وخلصت الدراسة، التي نُشرت في 31 أغسطس في مجلة Scientific Reports، إلى أن “استهلاك الأسبارتام بجرعات تعادل 7-15% من الحد الأقصى الموصى به من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للجرعة اليومية التي يتناولها الإنسان ينتج عنه عجز في التعلم والذاكرة لدى ذكور الفئران.” كان هذا العجز، وفقًا لأحد الباحثين، “كبيرًا”، على الرغم من قدرة الفئران المصابة على “التعويض بطريقة ما” لإكمال المتاهة في النهاية.

لذا ربما ينبغي على إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تأخذ “منظورًا أقرب ومتعدد الأجيال حول آثار الأسبارتام”، كما قال الباحث. فبعد كل شيء، تلك الفئران “استهلكت الأسبارتام بمستويات تعادل جرعات أقل بكثير من تلك التي تعتبرها [إدارة الغذاء والدواء] آمنة.”

علاوة على ذلك، لا تقتصر التأثيرات العصبية على وظيفة الذاكرة. في دراسة نُشرت في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم في ديسمبر 2022، استخدم نفس فريق البحث نفس الكميات من الأسبارتام لاختبار مجموعات أخرى من الفئران على القلق. في تلك التي أُعطيت الأسبارتام، “لوحظ سلوك شبيه بالقلق الواضح… من خلال مجموعة متنوعة من اختبارات المتاهة”. كما شوهد القلق ومشاكل الذاكرة في نسل الفئران، مما يشير إلى أن “الأسبارتام قد يسبب تغيرات جينية في الحيوانات المنوية قد تؤثر على الأجيال القادمة.”

إذاً، كيف يمكن لمجلس مراقبة السعرات الحرارية أن يدافع عن استخدام هذه المادة الكيميائية الاصطناعية في مواجهة النتائج التي توصلت إليها وحدة مراقبة السعرات الحرارية؟ في تصريح لشبكة فوكس نيوز ديجيتال، نفى رئيس المجلس “الصلة بين المحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية منها والضعف الإدراكي”. وقال: “إن نتائج هذه الدراسة تتعارض مع مجموع الأدلة والعديد من المنظمات الصحية العالمية التي اعتبرت الأسبارتام آمنًا”.

المستهلكون

قد يكون “خبراء الصناعة” على استعداد لقول أي شيء لتهدئة مخاوف ملايين المستهلكين الذين يعتمدون على المحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية لتقليل تناولهم للسكر. فوفقًا لاستطلاع أجرته شركة HundredX شمل 150 ألف مشارك، لم يؤثر إعلان منظمة الصحة العالمية أن الأسبارتام “ربما يكون مسرطنًا” على مشاعر المستهلكين تجاه الصودا الدايت. في الواقع، زادت مبيعات هذه المشروبات بنسبة 2 في المئة منذ شهر مايو.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ذراع أبحاث السرطان في منظمة الصحة العالمية هو الذي أصدر بيانًا حول كون الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة – وهو ما يتناقض مع بيان إضافي من قسم آخر في منظمة الصحة العالمية بأن هذا المكون “آمن للاستهلاك … ضمن حد معين”.

وفي خضم هذا الارتباك، يبدو أن استطلاع HundredX يشير إلى أن طلب المستهلكين على المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية لا يزال قويًا وأن “الرأي حول سلامة هذه المشروبات… لم يتغير”. كان هذا مفاجئًا لأعضاء HundredX، الذين توقعوا أن “الآثار الصحية المحتملة” سيكون لها “تأثير سلبي أكثر على نية الناس في استهلاك الصودا الدايت”. ووفقًا لنائب رئيس الاستراتيجية، “من المرجح أن يستمر المستهلكون في شرب الصودا الدايت على الرغم من المخاطر الصحية… اعتقادًا منهم أنها أفضل لهم من الصودا العادية.”

بالنسبة لشركات الصودا العملاقة مثل كوكا كولا وبيبسي كولا، يجب أن يكون ذلك “خبرًا مرحبًا به”، خاصة في سوق انخفضت فيه مبيعات المشروبات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز مع مراقبة المستهلكين لتناولهم للسكر. وتمتلك هذه الشركات “حصصاً كبيرة في مجال المشروبات الخالية من السكر مع مشروبات كوك زيرو وكوكاكولا دايت وبيبسي زيرو سكر وبيبسي دايت،” والتي تحقق “مئات الملايين من الدولارات من المبيعات كل عام.” تحتوي جميع هذه المشروبات الأربعة على الأسبارتام.

المتغلبون

عندما تجلس لتناول الطعام … فكر جيدًا فيما هو أمامك.

ولكن هل نجد السعادة الحقيقية من خلال إشباع ذوقنا؟ لنرى ما يقوله الكتاب المقدس.

يعطينا سفر الأمثال 23: 1-3 هذه النصيحة: “إِذَا جَلَسْتَ لِتَأْكُلَ عِنْدَ رَئِيسٍ فَانْظُرْ مَا قُدَّامَكَ بِتَأَمُّلٍ، وَضَعْ سِكِّينًا عَلَى حَلْقِكَ إِنْ كُنْتَ رَجُلًا مُشْتَهِيًا. لاَ تَشْتَهْ طَعَامَهُ الشَّهِيَّ، لأَنَّهُ طَعَامٌ خَادِعٌ”.

أليست الصودا الدايت “طعاماً مضللاً” عندما يتم الإعلان عنها كبديل صحي للصودا العادية؟ حتى كلمة “دايت” مضللة!

إن استبدال خيار غير صحي بآخر ليس في خطة الله لسعادتنا. إن أي بديل “لا يتطلب تغييرًا هائلاً في السلوك من [المستهلكين]” -هذه هي كلمات الرئيس التنفيذي لشركة Olipop- يجب أنيكون علامة حمراء للمسيحيين. أوليبوب هو “مشروب غازي يحتوي على نسبة سكر أقل بكثير من المشروب الغازي العادي. المشكلة في هذا الخيار “الصحي” هو السعر. فالعلبة الواحدة سعة 12 أونصة ب 3 دولارات!

سعادتنا إذًا “تتطلب تغييرًا كبيرًا في سلوكنا”. منذ أن أكل آدم وحواء من الثمرة المحرمة (تكوين 3: 6)، لا يمكن الوثوق في ذوقنا. عندما “استسلم شعب الله في البرية” لشعب الله في البرية “إلى الشهوة الشديدة” بدلاً من الاستمتاع بالمن الذي قدمه الله (عدد 11: 4-6)، مرض ومات كثيرون منهم (الآيات 31-34). وفي برية أخرى تغلب يسوع على هذه الشهوة الشديدة (متى ٤: ١-٤)، وهو يدعونا إلى الاقتداء به (لوقا ٩: ٢٣).

للحصول على معلومات حول الحمية الغذائية الحقيقية، اقرأ “10 مبادئ من الكتاب المقدس حول كيفية إنقاص الوزن“.