صانع الزبادي يصبح نباتياً؟

بعد قرن من الزمان كشركة مصنعة للزبادي ومشروبات البروبيوتيك، تتجه شركة دانون SA، وهي شركة مقرها باريس، والتي اشتهرت في الولايات المتحدة بعلامتيها التجاريتين دانون وأكتيفيا، إلى أن تصبح نباتية.

حسناً، نوعاً ما.

لقد أعطيتكم كل عشبة [و] كل شجرة تثمر ثمرها.

ماذا يعني ذلك بالنسبة لدانون؟ إنفاق المال، أولاً: في عام 2017، أنفقت الشركة متعددة الجنسيات 10 مليارات دولار للاستحواذ على شركة WhiteWave Foods، وهي شركة أمريكية لديها علامة تجارية شهيرة من حليب سيلك الذي يعتمد على الصويا واللوز. واعترف فابر، البالغ من العمر 55 عامًا، بوجود دافع للربح وراء هذه الخطوة.

لا يوجد نظام غذائي مستدام؟

وأشار فابر خلال زيارة قام بها إلى فانكوفر، كندا، لحضور منتدى صناعي: “نحن مقتنعون أكثر فأكثر بأنه لن يكون هناك نظام غذائي مستدام إذا لم يساعد الكوكب والناس على حد سواء”. “إن مسعانا كشركة عالمية هو العثور على هذه البقعة الحلوة حيث تجد أنظمة غذائية مستدامة وزراعة مستدامة. وهذا ما يقود الاستراتيجية ويقود الخيار الذي اتخذناه لشراء WhiteWave.”

أعلن فابر: “عندما نتحدث عن ثورة الغذاء، فإن ذلك يحدث لأن الناس هم في الأساس نشطاء أنفسهم. يمكنكم التصويت للعالم الذي تريدون العيش فيه في كل مرة تأكلون وتشربون فيها.”

قال فابر إن التحول نحو مصادر أكثر استدامة للأغذية والتعبئة والتغليف هو “تحول كبير وصعب” بالنسبة لشركة مرتبطة بشدة بمنتجات حليب الأبقار. ومع ذلك، أضاف قائلاً: “الخطر الأكبر الذي أعتقد أننا نواجهه كنوع هو نقص التنوع البيولوجي للمكونات والبذور والحيوانات المستخدمة في صنع طعامنا”، لذا فإن هذه التحركات ضرورية.

ستظل دانون تصنع غالبية منتجاتها بالطريقة التي كانت تصنع بها منذ قرن من الزمان، ولا توجد أي إشارة فورية على أن المنتجات الحيوانية ستختفي في أي وقت قريب. ولكن حقيقة أن رئيس تنفيذي مثل فابر لا يدرك التغيرات التي طرأت على السوق فحسب، بل إنه يضع أموالاً طائلة وراء هذه التغييرات هي علامة معبرة لم تكن واضحة قبل عشر سنوات فقط.

جذور إصلاح النظام الغذائي في الكتاب المقدس

إن تاريخ الإصلاح الغذائي تاريخ طويل، وهو يشير إلى التعليمات الموجودة في الكتاب المقدس. منذ أكثر من 150 عامًا، تلقت امرأة تدعى إلين وايت رسالة روحية تتعلق بالإصلاح الصحي. وقد وجهتها هذه المشورة الإلهية إلى سفر التكوين 1: 29: “قَدْ أَعْطَيْتُكُمْ كُلَّ عُشْبٍ يُثْمِرُ زَرْعًا عَلَى وَجْهِ كُلِّ الأَرْضِ، وَكُلَّ شَجَرٍ يُثْمِرُ زَرْعًا؛ فَيَكُونُ لَكُمْ طَعَامًا”.

هذه الرسالة عن الأكل النباتي ستغير الطريقة التي يتناول بها العالم وجبة الإفطار. فبدلاً من تناول شرائح اللحم أول شيء في الصباح، كانت الحبوب هي الوجبة الأولى في اليوم. ابتكرت مصحة باتل كريك، التي افتتحت بناء على اقتراح وايت وأدارها لسنوات جون هارفي كيلوغ، العديد من الوجبات النباتية الأخرى والمواد الغذائية الأساسية. وتوافد المشاهير والمغمورون إلى “السان” من أجل برامجها التي تعيد الصحة.

في حين كان ينظر الكثيرون إلى نمط الحياة النباتي على أنه “موضة” خلال القرن العشرين، إلا أن عصرًا جديدًا من الحياة المسؤولة قد ترسخ. فقد تراكمت الكثير من الأدلة العلمية حول فوائد الحياة الصحية – خاصة دراسة “المناطق الزرقاء” التي تربط بين طول العمر الصحي والنشاط وطول العمر الصحي والنظام الغذائي الأفضل وعمل طبيب القلب في كليفلاند كلينيك الدكتور كالدويل ب. إيسلستين الابن الذي أظهر أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يعكس أمراض القلب والأوعية الدموية – بحيثيستحيل تجاهله.

هل ستفعلها؟

على الرغم من أن سعر البنزين يرتفع وينخفض، إلا أن القليل من العقلاء قد يفكرون في ضخ مياه الصنبور في خزان وقود السيارة. فالماء متوفر بكثرة، ولكنه ليس الوقود الذي تحتاجه السيارة التي تعمل بالبنزين لتشغيلها.

وفي الوقت نفسه، يفعل الكثير منا نفس الشيء مع أجسادنا. فعلى الرغم من وجود “دليل إرشادات” من خالقنا – الكتاب المقدس – إلا أننا نصر على تناول أسخف الأشياء في سعينا لإرضاء أذواقنا، دون اعتبار كبير للعواقب.

سجل القس دوغ باتشيلور عرضًا تقديميًا ممتازًا حول موضوع الصحة والنظام الغذائي بعنوان “لن تفعل هذا – أليس كذلك؟إنه متاح مجانًا على موقعنا الإلكتروني، وفي أقل من ساعة، يمكنك الحصول على رؤى قيمة لحياة أفضل قد تنقذ حياتك!

إذا كنت تتخيل أن اتباع نظام غذائي نباتي سيكون مملًا، فراجع مقالنا عن “قوس قزح الشافي” الذي تتحدث فيه الكاتبة وخبيرة الطعام ميشيل إروين عن أنواع الفواكه والخضروات المتاحة لنا، وكيف يمكن أن تساعدنا في التمتع بصحة أفضل.

مصدر آخر مفيد هو عرض تقديمي من جزأين للقس دوج عن “الشفاء والصحة والقداسة“، والذي يأخذك من خلال شرح مفصل لقوانين الله للصحة الجيدة ولماذا لا تزال ذات صلة اليوم. (تلميح: لم يمت يسوع ليجعل لحم الخنزير “كوشير”).

وأولئك الذين يبحثون عن المبادئ الصحية في الكتابة مدعوون لتحميل نسخة مجانية من مجلة حقائق صحية مذهلة! والتي ستوجهك إلى الخطوات اللازمة للبدء في إحداث تغيير في حياتك اليوم!