Може ли вашата диета да спаси планетата?

Такива големи цифри пораждат въпроса: с какво ще се хранят 10 милиарда души? Е, ако хората продължат да се хранят предимно с месо, ни очакват зловещи последствия, заявява комисия, сформирана от британското медицинско списание „Ланцет“.

„Настоящите тенденции в храненето, съчетани с прогнозирания ръст на населението до около 10 милиарда души до 2050 г., ще засилят рисковете за хората и планетата“, заяви групата. „Прогнозира се, че глобалното бреме на незаразните болести ще се влоши, а въздействието на производството на храни върху емисиите на парникови газове, замърсяването с азот и фосфор, загубата на биоразнообразие и използването на вода и земя ще намали стабилността на земната система.“

Тези „незаразни болести“ очевидно включват заболявания като сърдечни болести, рак и диабет, които продължават да тормозят по-заможните общества, където диетите с високо съдържание на мазнини остават на мода. (Ако се съмнявате в това, минете през почти всеки търговски район и ще видите един след друг ресторанти за бързо хранене, препълнени с месо.)

В обобщение комисията заяви: „Нездравословните диети представляват по-голям риск за заболеваемостта и смъртността, отколкото незащитеният секс, употребата на алкохол, наркотици и тютюн, взети заедно.“

Какъв е отговорът? „Хранителните навици в света трябва да се променят драстично“, според д-р Уолтър Уилет, експерт по хранене от Харвардския университет. Той добави: „Диетите трябва да имат подходящ калориен прием и да се състоят от разнообразни растителни храни, малки количества животински продукти, ненаситени, а не наситени мазнини, и малко рафинирани зърнени продукти, силно преработени храни и добавени захари.“

Съвет, известен от хилядолетия

Това не е нов съвет, далеч не. Ползите от растителната диета — такава, която изключва месото — са известни още от най-ранните дни на Сътворението.

В Битие 1:29, 30 четем: „И Бог каза: „Ето, давам ви всяка трева, която дава семе, която е по цялата земя, и всяко дърво, чийто плод дава семе; това ще ви бъде за храна. Също така на всяко животно на земята, на всяка птица във въздуха и на всичко, което пълзи по земята, в което има живот, давам всяка зелена трева за храна“; и така стана.“

Преминавайки към вавилонския плен, виждаме какво е било поднесено на еврейските пленници Даниил, Анания, Мисаил и Азария: „Царят им определи ежедневна дажба от царските деликатеси и от виното, което той пиеше“ (Даниил 1:5).

Даниил обаче „реши в сърцето си, че няма да се оскверни с порцията от царските деликатеси“ (ст. 8). В края на десетдневен тест, в който четиримата евреи ядяха само зеленчуци и пиеха вода, „лицата им изглеждаха по-добри и по-пълни от тези на всички младежи, които ядяха от царските деликатеси“ (ст. 15). По този начин ползите от растителната диета бяха потвърдени пред царските слуги – и пред всички, които четат библейския разказ.

Застъпничеството за растителна диета е имало възходи и падения през последните десетилетия, но през XIX век много видни мислители подкрепяха тази идея. Науката започваше да доказва, че растителната диета не само е по-добра за здравето, но и че това твърдение може да бъде подкрепено с клинични доказателства.

До 1977 г. дори Сенатът на САЩ се включи в действието. Специална комисия, председателствана от тогавашния сенатор Джордж Макговърн от Южна Дакота, заяви: „Въпросът, който трябва да си зададем, следователно не е защо трябва да променим диетата си, а защо не? Какви са рисковете, свързани с консумацията на по-малко месо, по-малко мазнини, по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол, по-малко захар, по-малко сол и повече плодове, зеленчуци, ненаситени мазнини и зърнени продукти – особено пълнозърнести зърнени храни? Няма такива, които да могат да бъдат идентифицирани, а могат да се очакват важни ползи.“

Всъщност проучванията показват, че изключването на месото и наситените мазнини, както и намаляването на захарта и солта, са промени в хранителния режим, които подобряват качеството на живот. Дори светските медии признават, че вегетарианската общност в Лома Линда, Калифорния, може би е намерила нещо важно, като се има предвид връзката между растителната диета и множеството хора там, които живеят до 100 години и повече.

Какво можем да направим сега?

Отговорът изглежда ясен: да прегърнем растителната диета възможно най-бързо и изцяло. Това не само ще помогне на околната среда, но и ще ни помогне на всеки от нас да живее по-здравословен и по-продуктивен живот.

Както каза пастор Дъг в презентация на „Landmarks of Prophecy “, озаглавена „Бюфетът на Вавилон“, диетата играе важна роля в това как чуваме Бог: „Понякога, когато просто се грижиш за тялото си, правиш упражнения, ядеш проста храна, умът ти се прояснява и е по-лесно да възприемеш гласа на Светия Дух.“

Има още много какво да научите от нашето Библейско ръководство „Божият безплатен план за здраве“, където ще откриете как да се грижите за единственото тяло, което ще имате в този живот, и как това може да остави някои лекари без работа.

Световната промяна към растителна диета може да се случи или не до 2050 г., но преосмислянето на собствения ви начин на живот и въвеждането на промени може да бъде важна стъпка в правилната посока за вашето бъдеще!

\n