El arcoíris sanador de Dios

Michelle Irwin

En Génesis 9:13, Dios pone un arco iris en el cielo y dice: «Pongo mi arco en las nubes, y será señal de un pacto entre mí y la tierra». Me parece asombroso cómo Él formó el arcoíris a partir de la luz del sol y el agua del cielo para crear tal belleza. Del mismo modo, toda la vida vegetal necesita agua y luz para existir. ¿Es posible también que Dios nos haya dado promesas de sanación en el arcoíris de frutas y verduras de colores que provienen de la tierra?

En este artículo, exploraremos los diversos beneficios para la salud de las frutas y verduras según sus respectivos colores relacionados con el arcoíris.

Alimentos rojos: contienen licopeno y antocianinas.

• Manzanas rojas, col lombarda, cerezas, arándanos, uvas rojas, bayas de goji, lechuga de hoja roja, pimientos rojos, granadas, patatas rojas, frambuesas, ruibarbo, pomelo rojo rubí, fresas, tomates, sandía

Las frutas y verduras rojas contienen licopeno, que ayuda a combatir y prevenir el cáncer. También contienen antocianinas, que son potentes antioxidantes que protegen las células. Los antioxidantes también son importantes para la salud del corazón.

Alimentos de color naranja y amarillo: contienen betacaroteno.

• Albaricoques, calabaza moscada, melón cantalupo, mangos, nectarinas, naranjas, papaya, melocotones, caquis, mandarinas, pimientos naranjas, zanahorias, boniatos, pomelos, limones, peras, piña, pimientos amarillos, calabaza amarilla, sandía amarilla

Las frutas y verduras de color naranja y amarillo contienen betacaroteno, que también ayuda a combatir y prevenir el cáncer. El betacaroteno es beneficioso para los ojos, el corazón y el sistema inmunitario.

Alimentos verdes: contienen luteína y ácido fólico.

• Manzanas verdes, alcachofas, espárragos, aguacates, bok choy, brócoli, coles de Bruselas, apio, cebollino, col rizada, consuelda, pepino, hojas de diente de león, hinojo, judías verdes, melón verde, kiwi, lechuga, limas, okra, cebollas verdes, perejil, guisantes, espinacas, acelgas, tomatillo, hierba de trigo, calabacín

Las frutas y verduras verdes contienen clorofila, que contiene luteína y ácido fólico. La luteína protege contra la degeneración macular, y el ácido fólico es una importante vitamina B que protege contra los defectos congénitos. El grupo «verde» también es fundamental para la regeneración celular y la cicatrización.

Alimentos azules: contienen potentes antioxidantes.

• Brócoli morado, coliflor azul, zanahoria morada, uvas azules, algas, arándanos

Las frutas y verduras azules ayudan a reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, ¡al tiempo que ralentizan el proceso de envejecimiento!

Alimentos índigo: buenas fuentes de vitamina K y licopeno.

• Moras, frijoles negros, cerezas negras, grosellas negras, aceitunas negras, frambuesas negras, boysenberries, ciruelas, ciruelas pasas

Alimentos violeta:ricos en antioxidantes y vitaminas.

• Tomates negros, dulse (alga marina), bayas de saúco, colinabo, moras, maracuyá, cebollas moradas (rojas), col morada, berenjenas moradas, uvas moradas, judías verdes moradas, pimientos morados, ciruelas moradas

Plan sencillo para comer bien
Al igual que hay siete colores en el arcoíris, hay siete días en la semana. Podrías incorporar a tu dieta una selección de cada color para cada día de la semana. ¿Por qué no hacer del domingo tu día «rojo», del lunes tu día «naranja», del martes tu día «amarillo», y así sucesivamente? O intenta comer un arcoíris cada día a través de zumos, ensaladas, batidos y sopas.

Sea cual sea tu estrategia para comer una variedad de frutas y verduras de colores, podemos estar seguros de que el don de la salud de Dios es una certeza a través de Su jardín del arcoíris.

Michelle Irwin es la autora de Sugar-Free Raw Desserts, ya disponible en afbookstore.com, ¡una forma estupenda de incorporar alimentos del arcoíris alimenticio a tus postres favoritos!

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