Uma máquina de iogurte se torna vegana?

Após um século como fabricante de iogurtes e bebidas probióticas, a Danone SA, empresa sediada em Paris e mais conhecida nos Estados Unidos pelas marcas Danon e Activia, está se tornando vegana.

Bem, mais ou menos.

O que isso significa para a Danone? Gastar dinheiro, para começar: em 2017, a multinacional gastou US$ 10 bilhões para adquirir a WhiteWave Foods, uma empresa americana cuja marca Silk, de leites à base de soja e amêndoa, é popular. Faber, de 55 anos, admitiu que havia uma motivação lucrativa por trás da decisão.

Não há um sistema alimentar sustentável?

“Estamos cada vez mais convencidos de que não haverá um sistema alimentar sustentável se ele não ajudar tanto o planeta quanto as pessoas”, observou Faber durante uma visita a Vancouver, no Canadá, para um fórum do setor. “A busca que temos como empresa global é encontrar esse ponto ideal onde se combinam dietas sustentáveis e agricultura sustentável. Isso está orientando a estratégia e motivou a escolha que fizemos de comprar a WhiteWave.”

Faber declarou: “Quando falamos sobre a revolução alimentar, ela está acontecendo porque as pessoas são, basicamente, ativistas. Você pode votar pelo mundo em que deseja viver cada vez que come e bebe.”

Fazer a transição para fontes mais sustentáveis de alimentos e embalagens é uma “transformação grande e difícil” para uma empresa tão fortemente associada a produtos derivados do leite de vaca, disse Faber. No entanto, ele acrescentou: “O maior risco que, na minha opinião, enfrentamos como espécie é a falta de biodiversidade dos ingredientes, sementes e animais usados para produzir nossa comida”, portanto, essas medidas são necessárias.

A Danone continuará a fabricar a maioria de seus produtos da mesma forma que faz há um século, e não há sinais imediatos de que os produtos de origem animal vão desaparecer tão cedo. Mas o próprio fato de um CEO como Faber não apenas estar ciente das mudanças no mercado, mas também estar investindo muito dinheiro nessas mudanças, é um sinal revelador que não era evidente há apenas dez anos.

As raízes bíblicas da reforma alimentar

A história da reforma alimentar é longa e remonta às instruções encontradas na Bíblia. Há mais de 150 anos, uma mulher chamada Ellen White recebeu uma mensagem espiritual sobre a reforma da saúde. Esse conselho divino a levou de volta a Gênesis 1:29: “Eu vos dei toda erva que produz semente, que está sobre a face de toda a terra, e toda árvore cujo fruto produz semente; isso vos servirá de alimento.”

Essa mensagem sobre a alimentação à base de vegetais mudaria a maneira como o mundo toma o café da manhã. Em vez de bife logo pela manhã, os cereais passaram a ser a refeição inicial do dia. O Sanatório de Battle Creek, inaugurado por sugestão de White e administrado por anos por John Harvey Kellogg, criou muitas outras refeições e alimentos básicos à base de vegetais. Pessoas famosas e desconhecidas acorriam ao “sanatório” por seus programas de recuperação da saúde.

Embora um estilo de vida baseado em vegetais fosse visto como “moda passageira” por muitos durante o século XX, uma nova era de vida responsável se consolidou. Tantas evidências científicas foram acumuladas sobre os benefícios de uma vida saudável — particularmente o estudodas “Zonas Azuis”, que relaciona longevidade ativa e saudável a uma dieta melhor, e o trabalho do cardiologista da Cleveland Clinic, Dr. Caldwell B. Esselstyn Jr., mostrando que uma dieta à base de vegetais pode reverter doenças cardiovasculares— que é impossível ignorá-las.

Você faria isso?

Mesmo que o preço da gasolina suba e desça, poucas pessoas sensatas considerariam colocar água da torneira no tanque de um carro. A água é abundante, mas simplesmente não é o combustível de que um carro a gasolina precisa para funcionar.

Ao mesmo tempo, muitos de nós estamos fazendo o mesmo com nossos corpos. Apesar de termos um “manual de instruções” do nosso Criador — a Bíblia Sagrada —, persistimos em comer as coisas mais ridículas na busca por agradar nosso paladar, sem muita preocupação com as consequências.

O pastor Doug Batchelor gravou uma excelente apresentação sobre o tema saúde e alimentação intitulada“Você não faria isso — faria?”. Ela está disponível gratuitamente em nosso site e, em menos de uma hora, você pode obter insights valiosos sobre uma vida melhor que podem muito bem salvar sua vida!

Se você imagina que uma dieta à base de vegetais seria enfadonha, confira nosso artigo sobre“O Arco-Íris Curativo de Deus”, no qual a escritora e especialista em alimentação Michelle Irwin fala sobre as variedades de frutas e vegetais à nossa disposição e como elas podem nos ajudar a ter uma saúde melhor.

Outro recurso útil é uma apresentação em duas partes do Pastor Doug sobre“Cura, Saúde e Santidade”, que o conduz por uma explicação detalhada das leis de Deus para a boa saúde e por que elas ainda são relevantes hoje. (Dica: Jesus não morreu para tornar o presunto “kosher”.)

E aqueles que buscam princípios de saúde por escrito estão convidados a baixar uma cópia gratuita da revista“ : Amazing Health Facts! ”, que o guiará pelas etapas necessárias para começar a fazer a diferença em sua vida hoje mesmo!

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