Veganuary: Ți se potrivește?

Ai putea să mănânci doar alimente de origine vegetală timp de 31 de zile? Aceasta este ideea din spatele Veganuary– o campanie anuală care îi provoacă pe oameni să adopte un stil de viață vegan pe durata lunii ianuarie. Jane Land și Mathew Glover din Marea Britanie au lansat Veganuary în 2014 pentru a-i inspira pe oameni să încerce veganismul, în beneficiul sănătății lor, al mediului și al bunăstării animalelor. De atunci, inițiativa s-a transformat într-un fenomen global, la care participă anual milioane de oameni.

Veganuary își propune să faciliteze explorarea veganismului. Se concentrează pe furnizarea de resurse, sprijin și motivație pentru persoanele și organizațiile interesate să adopte un stil de viață bazat pe plante, chiar dacă doar pentru o perioadă scurtă.

Alegerea lunii ianuarie ca lună de promovare a alimentației pe bază de plante a fost, evident, o alegere evidentă. Este luna rezoluțiilor de Anul Nou și o perioadă în care multe persoane sunt deschise să încerce lucruri noi sau să facă alegeri de stil de viață mai sănătoase.

Veți consuma mai multe plante în luna ianuarie?

Cinci motive pentru a pune accentul pe legume

Cercetările continuă să dezvăluie beneficiile unei diete bazate pe plante, inclusiv întărirea imunității, reducerea riscului de cancer și un creier mai sănătos. Iată cinci motive dovedite pentru a consuma mai multe plante:

1. Reducerea inflamației — Consumul mai multor plante și reducerea consumului de zaharuri rafinate și grăsimi saturate poate reduce inflamația din organism și poate scădea riscul de cancer.

2. Sănătate cardiovasculară îmbunătățită — Consumul mai redus de carne, care conține grăsimi saturate, și adăugarea de legume cu frunze verzi și cereale integrale vă vor menține inima sănătoasă mai mult timp.

3. O greutate sănătoasă — Evitarea mâncării nesănătoase și înlocuirea acesteia cu legume proaspete facilitează menținerea unei greutăți sănătoase.

4. Ajută la prevenirea diabetului de tip 2 — O dietă vegetală de calitate poate reduce semnificativ șansele de a dezvolta diabet de tip 2. Ratele de diabet de tip 2 în rândul vegetarienilor și veganilor sunt mult mai mici decât cele în rândul consumatorilor de carne.

5. Un creier mai puternic — Unele studii arată că consumul mai multor fructe și legume poate reduce riscul de Alzheimer și demență și poate combate declinul cognitiv.

Citiți mai multe despre aceste beneficii și altele, împreună cu dovezile care le susțin aici și aici.

Pas cu pas

Deși Dumnezeu a fost cel care a prescris inițial o dietă bazată pe plante pentru omenire (Geneza 1:29), probabil că pentru majoritatea oamenilor nu este cel mai bine să treacă la un regim complet vegetarian dintr-o dată.

Beneficiile unei diete bazate pe alimente integrale de origine vegetală sunt numeroase, dar pentru cei care nu au crescut mâncând astfel, tranziția poate fi descurajantă. Începătorii se confruntă cu o serie de întrebări, cum ar fi: Unde găsesc opțiuni pe bază de plante, cum ar fi înlocuitori pentru carne și brânză? Pe care ar trebui să le aleg? (Unele nu sunt cu mult mai sănătoase decât produsele originale.) Cum pregătesc noile alimente pe care le explorez? Voi mai primi suficientă proteină? Există suplimente pe care ar trebui să le iau? Și așa mai departe.

Iată câteva modalități de a face trecerea la o viață fără carne mai ușor de gestionat:

● Eliminați câte un aliment din dieta dvs. pe rând. Poate începeți cu carnea roșie.

● Renunță la carne o zi pe săptămână, încercând „luni fără carne”.

● Explorați în mod intenționat o varietate mai mare de fructe și legume.

● Dublați porțiile de legume și reduceți porțiile de carne la jumătate.

● Includeți în dieta dvs. mai multe surse vegane de proteine, cum ar fi leguminoasele, nucile și semințele.

● Experimentați cu transformarea în variante vegane a preparatelor dvs. preferate pe bază de carne.

● Concentrați-vă pe schimbările pe care le puteți gestiona și mergeți în ritmul propriu.

● Continuați să vă informați pe parcurs.

Acum și în eternitate

Isus a venit „ca [noi] să avem viață și s-o avem din belșug” (Ioan 10:10). Viața din belșug începe acum, printr-o relație personală cu El. Dar Isus nu ne oferă doar vindecare spirituală. El dorește ca noi „să prosperăm în toate lucrurile și să fim sănătoși, așa cum prosperă sufletul vostru” (3 Ioan 1:2). Apostolul Pavel a exprimat bine dorința lui Dumnezeu pentru fiecare dintre noi, spunând: „Dumnezeul păcii să vă sfințească pe deplin; și tot duhul vostru, sufletul și trupul vostru să fie păstrate fără prihană la venirea Domnului nostru Isus Hristos” (1 Tesaloniceni 5:23).

„Eu am venit ca ei să aibă viață și s-o aibă din belșug.”

Este fascinant faptul că, potrivit site-ului lor web, fondatorii Veganuary își imaginează „o lume fără ferme de animale și abatoare. O lume în care producția de alimente nu decimează pădurile, nu poluează râurile și oceanele, nu agravează schimbările climatice și nu duce populațiile de animale sălbatice la dispariție.” Mișcarea are „scopul de a pune capăt creșterii animalelor, de a proteja planeta și de a îmbunătăți sănătatea umană.”

Viziunea Veganuary seamănă foarte mult cu viitoarea casă a celor mântuiți, unde „lupul va locui împreună cu mielul, … iar leul va mânca paie ca boul” (Isaia 11:6,7). Va fi un pământ nou (Apocalipsa 21:1) unde nimeni nu va mai mânca animale, deoarece păcatul și moartea nu vor mai exista (1 Ioan 3:8; Apocalipsa 20:14). „Și Dumnezeu va șterge orice lacrimă din ochii lor; nu va mai fi moarte, nici durere, nici plâns. Nu va mai fi suferință, pentru că lucrurile dintâi au trecut” (Apocalipsa 21:4).

Ar fi bine ca noi, creștinii, să ne întrebăm fiecare: „Modul în care îmi tratez trupul, animalele și mediul îl slăvește pe Dumnezeu? Ar fi comportamentul meu acceptabil pe noul pământ?” Și apoi, să-I cerem lui Dumnezeu să ne călăuzească în a face schimbările necesare.

Deși nu putem transforma această lume în rai, putem, prin harul lui Dumnezeu, să trăim acum un stil de viață ceresc, așteptând cu nerăbdare să locuim în casa noastră veșnică.

Obțineți un exemplar gratuit al revistei noastre Amazing Facts Health.

\n