„Veganuary“: vai tas ir domāts tieši tev?

Vai jūs varētu 31 dienu ēst tikai augu izcelsmes pārtiku? Tā ir ideja, kas slēpjas aiz „Veganuary“— ikgadējās kampaņas, kas aicina cilvēkus janvāra mēnesī kļūt par vegāniem. Džeina Lenda un Metjū Glovers no Apvienotās Karalistes 2014. gadā uzsāka „Veganuary“, lai iedvesmotu cilvēkus izmēģināt vegānismu savas veselības, vides un dzīvnieku labturības labad. Kopš tā laika šī kustība ir izaugusi par globālu parādību, kurā ik gadu piedalās miljoniem cilvēku.

Veganuary mērķis ir atvieglot cilvēkiem vegānismu iepazīšanu. Tā koncentrējas uz resursu, atbalsta un motivācijas sniegšanu indivīdiem un organizācijām, kas ir ieinteresētas pieņemt augu izcelsmes dzīvesveidu, pat ja tikai uz īsu laiku.

Janvāra izvēle par mēnesi, kurā popularizēt augu izcelsmes uzturu, bija acīmredzama. Tas ir Jaunā gada apņemšanos mēnesis un laiks, kad daudzi cilvēki ir atvērti izmēģināt jaunas lietas vai izvēlēties veselīgāku dzīvesveidu.

Vai šajā janvārī ēdīsiet vairāk augu?

Pieci iemesli, kāpēc pievērsties dārzeņiem

Pētījumi turpina atklāt augu izcelsmes uztura priekšrocības, tostarp stiprinātu imunitāti, samazinātu vēža risku un veselīgāku smadzeņu darbību. Šeit ir pieci pierādīti iemesli, kāpēc vajadzētu ēst vairāk augu:

1. Samazināts iekaisums — Ēdot vairāk augu izcelsmes produktu un samazinot rafinētā cukura un piesātināto tauku patēriņu, var samazināt iekaisumu organismā un mazināt vēža risku.

2. Uzlabota sirds un asinsvadu veselība — samazinot gaļas, kas satur piesātinātās taukskābes, patēriņu un pievienojot uzturam vairāk lapu dārzeņu un pilngraudu produktu, jūs ilgāk saglabāsiet sirds veselību.

3. Veselīgs svars — izvairoties no neveselīgas pārtikas un aizstājot to ar svaigiem dārzeņiem, ir vieglāk uzturēt veselīgu svaru.

4. Palīdz novērst 2. tipa diabētu — Kvalitatīvs augu izcelsmes uzturs var ievērojami samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku. 2. tipa diabēta saslimstības rādītāji veģetāriešu un vegānu vidū ir ievērojami zemāki nekā gaļas ēdāju vidū.

5. Spēcīgāks smadzeņu darbs — daži pētījumi liecina, ka lielāks augļu un dārzeņu patēriņš var samazināt Alcheimera slimības un demences risku, kā arī novērst kognitīvo funkciju pasliktināšanos.

Lasiet vairāk par šīm un citām priekšrocībām, kā arī par to pamatojumu šeit un šeit.

Soli pa solim

Lai gan sākotnēji Dievs cilvēcei noteica augu izcelsmes uzturu (1. Mozus gr. 1:29), visticamāk, lielākajai daļai cilvēku nav ieteicams uzreiz pāriet uz pilnībā veģetāru uzturu.

Pilnvērtīga augu izcelsmes uztura priekšrocības ir daudzas, bet tiem, kuri nav auguši, ēdot šādi, pāreja var šķist biedējoša. Jaunpienācējiem rodas virkne jautājumu, piemēram: Kur es varu atrast augu izcelsmes produktus, piemēram, gaļas un siera aizvietotājus? Kurus no tiem man izvēlēties? (Daži no tiem nav daudz veselīgāki par īstajiem produktiem.) Kā pagatavot jaunus ēdienus, ko es izmēģinu? Vai es joprojām saņemšu pietiekami daudz olbaltumvielu? Vai ir kādi uztura bagātinātāji, kurus man vajadzētu lietot? Un tā tālāk.

Šeit ir daži veidi, kā padarīt pāreju uz dzīvi bez gaļas vieglāku:

● Izslēdziet no uztura vienu produktu pēc otra. Varbūt sāciet ar sarkano gaļu.

● Vienu dienu nedēļā neēst gaļu, izmēģinot bezgaļas pirmdienas.

● Apzināti izmēģiniet plašāku augļu un dārzeņu klāstu.

● Divkāršojiet dārzeņu porciju lielumu, vienlaikus samazinot gaļas porcijas uz pusi.

● Iekļaujiet uzturā vairāk vegānu proteīna avotu, piemēram, pākšaugus, riekstus un sēklas.

● Eksperimentējiet ar savu iecienīto gaļas ēdienu pārveidošanu par vegāniem.

● Koncentrējieties uz izmaiņām, ar kurām varat tikt galā, un rīkojieties savā tempā.

● Turpiniet izglītoties šajā procesā.

Tagad un mūžībā

Jēzus nāca, „lai [mums] būtu dzīvība un lai [mums] tā būtu pārpilnībā” (Jāņa 10:10). Pārpilnā dzīvība sākas tagad ar personīgām attiecībām ar Viņu. Bet Jēzus piedāvā ne tikai garīgo dziedināšanu. Viņš vēlas, lai mums „visās lietās klātos labi un lai mums būtu laba veselība, tāpat kā klājas labi jūsu dvēselei” (3. Jāņa 1:2). Apustulis Pāvils labi izteica Dieva vēlmi attiecībā uz katru no mums, sacīdams: „Lai pats miera Dievs jūs pilnīgi svētī; un lai jūsu gars, dvēsele un ķermenis paliek nevainīgi mūsu Kunga Jēzus Kristus atnākšanas brīdī” (1. Tes. 5:23).

„Es esmu nācis, lai viņiem būtu dzīvība un lai tā būtu pārpilnībā.”

Ir aizraujoši, ka saskaņā ar savu tīmekļa vietni „Veganuary” dibinātāji redz „pasauli bez dzīvnieku fermām un kautuvēm. Pasauli, kurā pārtikas ražošana neiznīcina mežus, nepiesārņo upes un okeānus, nepasliktina klimata pārmaiņas un neizraisa savvaļas dzīvnieku populāciju izmiršanu.” Šīs kustības „mērķis ir izbeigt dzīvnieku audzēšanu, aizsargāt planētu un uzlabot cilvēku veselību.”

„Veganuary“ vīzija ļoti atgādina atpestīto nākotnes mājvietu, kur „vilks dzīvos kopā ar jēru, … un lauva ēdīs salmu kā vēršs“ (Jesajas 11:6,7). Tā būs jauna zeme (Atklāsmes 21:1), kurā neviens neēd dzīvniekus, jo grēks un nāve vairs nepastāv (1. Jāņa 3:8; Atklāsmes 20:14). „Un Dievs noslaucīs visas asaras no viņu acīm; vairs nebūs nāves, ne skumjas, ne raudu. Vairs nebūs sāpju, jo iepriekšējās lietas ir pagājušas” (Atklāsmes 21:4).

Mums, kristiešiem, būtu labi katram sev jautāt: “Vai veids, kā es izturos pret savu ķermeni, dzīvniekiem un vidi, godā Dievu? Vai mana uzvedība būtu pieņemama jaunajā zemē?” Un tad lūgt Dievam, lai Viņš mūs vada, veicot atbilstošas izmaiņas.

Lai gan mēs nevaram pārvērst šo zemi par debesīm, mēs ar Dieva žēlastību varam dzīvot debesu dzīvesveidu jau tagad, gaidot, kad varēsim apmesties mūsu mūžīgajā mājvietā.

Saņemiet bezmaksas eksemplāru mūsu žurnāla „Amazing Facts Health”.

\n