신의 치유 무지개

미셸 어윈

창세기 9장 13절에서 하나님은 하늘에 무지개를 세우시고 “내가 내 활을 구름에 세웠으니 이는 나와 땅 사이의 언약의 표징이 되리라”라고 말씀하십니다. 태양의 빛과 하늘의 물로 무지개를 만들어 그토록 아름다운 무지개를 만드셨다는 사실이 놀랍기만 합니다. 마찬가지로 모든 식물 생명체는 생명을 유지하기 위해 물과 빛이 필요합니다. 하나님께서 땅에서 나오는 형형색색의 과일과 채소 무지개 속에 치유의 약속을 주셨을 수도 있지 않을까요?

이 글에서는 과일과 채소의 다양한 건강상의 이점을 무지개와 관련된 각각의 색깔에 따라 살펴봅니다.

빨간색 식품 – 리코펜과 안토시아닌이 함유되어 있습니다.

• 빨간 사과, 빨간 양배추, 체리, 크랜베리, 적포도, 구기자, 붉은 잎 상추, 고추, 석류, 붉은 감자, 산딸기, 대황, 루비 레드 자몽, 딸기 토마토, 수박

붉은 과일과 채소에는 암과 싸우고 예방하는 데 도움이 되는 리코펜이 함유되어 있습니다. 또한 세포를 보호하는 강력한 항산화제인 안토시아닌도 함유하고 있습니다. 항산화제는 심장 건강에도 중요합니다.

주황색 및 노란색식품-베타카로틴이 함유되어있습니다.

• 살구, 버터넛 스쿼시, 캔탈루프, 망고, 천도복숭아, 오렌지, 파파야, 복숭아, 감, 귤, 오렌지 고추, 당근, 참마, 자몽, 레몬, 배, 파인애플, 노란 고추, 노란 호박, 노란 수박

주황색과 노란색 과일과 채소에는 베타카로틴이 함유되어 있어 암 퇴치 및 예방에도 도움이 됩니다. 베타카로틴은 눈, 심장, 면역 체계에 유익합니다.

녹색 식품 – 루테인과 엽산이 함유되어 있습니다.

• 녹색 사과, 아티초크, 아스파라거스, 아보카도, 청경채, 브로콜리 방울양배추, 셀러리, 부추, 콜라드 그린, 컴프리, 오이, 민들레 그린, 회향, 녹두, 허니듀 멜론, 키위, 상추, 라임, 오크라, 대파, 파슬리, 완두콩, 시금치, 근대, 토마틸로, 밀순, 주키니 호박

녹색 과일과 채소는 루테인과 엽산을 함유한 엽록소로 구성되어 있습니다. 루테인은 황반변성을 예방하고 엽산은 선천적 결함을 예방하는 중요한 비타민 B군입니다. “녹색” 그룹은 세포 재생과 치유에도 중요합니다.

블루 푸드 –강력한 항산화제를 함유하고있습니다.

• 보라색 브로콜리, 청색 콜리플라워, 보라색 당근, 청포도, 다시마, 블루베리

푸른색 과일과 채소는 암, 뇌졸중, 심장병의 위험을 줄이는 동시에 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다!

인디고 식품 – 비타민 K와 리코펜의 좋은 공급원.

• 블랙베리, 검은콩, 블랙 체리, 블랙 건포도, 블랙 올리브, 블랙 라즈베리, 보이젠베리, 자두, 자두

보라색식품-항산화제와 비타민이풍부합니다.

• 블랙 토마토, 덜스(해초), 엘더베리, 콜라비, 오디, 패션 프루트, 자색(적색) 양파, 자색 양배추, 자색 가지, 자색 포도, 자색 녹색 콩, 자색 고추, 자색 자두, 자색 자두

간단한 식단 계획
무지개에 일곱 가지 색이 있는 것처럼 요일도 일곱 가지가 있습니다. 요일별로 각 색깔을 선택하여 식단에 포함시킬 수 있습니다. 일요일은 ‘빨간색’, 월요일은 ‘주황색’, 화요일은 ‘노란색’, 그리고 계속 이어지는 식으로 식단을 구성해보는 건 어떨까요? 또는 주스, 샐러드, 스무디, 수프 등을 통해 매일 무지개를 먹어보세요.

다양한 색깔의 과일과 채소를 섭취하기 위한 전략이 무엇이든, 무지개 정원을 통해 하나님의 건강 선물이 확실하다는 것을 확신할 수 있습니다.

---

미셸 어윈은 음식 무지개에 있는 재료를 좋아하는 디저트에 접목할 수 있는 좋은 방법인 『설탕 없는 생 디저트』의 저자로, 현재 afbookstore.com을 통해 만나볼 수 있습니다!