Une yaourtière passe au végétalisme ?

Après un siècle passé à fabriquer des yaourts et des boissons probiotiques, Danone SA, une entreprise parisienne surtout connue aux États-Unis pour ses marques Danon et Activia, passe au véganisme.

En quelque sorte.

Qu’est-ce que cela signifie pour Danone ? D’abord, dépenser de l’argent : en 2017, la multinationale a dépensé 10 milliards de dollars pour acquérir WhiteWave Foods, une entreprise américaine dont la marque Silk, spécialisée dans les laits à base de soja et d’amandes, est très populaire. Faber, âgé de 55 ans, a admis que cette décision était motivée par l’appât du gain.

Pas de système alimentaire durable ?

« Nous sommes de plus en plus convaincus qu’il n’y aura pas de système alimentaire durable s’il ne profite pas à la fois à la planète et aux gens », a fait remarquer Faber lors d’une visite à Vancouver, au Canada, à l’occasion d’un forum sectoriel. « Notre quête, en tant qu’entreprise mondiale, consiste à trouver ce juste équilibre entre alimentation durable et agriculture durable. C’est ce qui guide notre stratégie et a motivé notre décision d’acheter WhiteWave. »

M. Faber a déclaré : « Lorsque nous parlons de révolution alimentaire, celle-ci se produit parce que les gens sont, au fond, eux-mêmes des militants. Vous pouvez voter pour le monde dans lequel vous souhaitez vivre à chaque fois que vous mangez et buvez. »

Passer à des sources d’alimentation et d’emballage plus durables est une « transformation majeure et difficile » pour une entreprise si étroitement associée aux produits à base de lait de vache, a déclaré M. Faber. Pourtant, a-t-il ajouté, « le plus grand risque auquel nous sommes confrontés en tant qu’espèce est, selon moi, le manque de biodiversité des ingrédients, des semences et des animaux utilisés pour produire notre nourriture », ces mesures sont donc nécessaires.

Danone continuera de fabriquer la majorité de ses produits comme elle le fait depuis un siècle, et rien n’indique pour l’instant que les produits d’origine animale soient sur le point de disparaître. Mais le simple fait qu’un PDG comme M. Faber soit non seulement conscient des changements sur le marché, mais qu’il y consacre également d’importantes sommes d’argent, est un signe révélateur qui n’était pas évident il y a seulement dix ans.

Les racines bibliques de la réforme alimentaire

L’histoire de la réforme alimentaire est longue et remonte aux instructions contenues dans la Bible. Il y a plus de 150 ans, une femme nommée Ellen White a reçu un message spirituel concernant la réforme de la santé. Ce conseil divin l’a renvoyée à Genèse 1:29 : « Je vous donne toute herbe portant de la semence qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre dont le fruit porte de la semence ; cela vous servira de nourriture. »

Ce message en faveur d’une alimentation à base de plantes allait changer la façon dont le monde prend son petit-déjeuner. Au lieu d’un steak dès le matin, les céréales devinrent le repas d’ouverture de la journée. Le Battle Creek Sanitarium, ouvert sur la suggestion d’Ellen White et dirigé pendant des années par John Harvey Kellogg, créa de nombreux autres repas et aliments de base à base de plantes. Célébrités et anonymes affluèrent vers « le san » pour ses programmes de remise en forme.

Alors qu’un mode de vie à base de plantes était considéré comme une « mode » par beaucoup au cours du XXe siècle, une nouvelle ère de vie responsable s’est installée. Tant de preuves scientifiques ont été accumulées sur les bienfaits d’un mode de vie sain — en particulier l’étude« Blue Zones »établissant un lien entre une longévité active et en bonne santé et une meilleure alimentation, ainsi que les travaux du Dr Caldwell B. Esselstyn, Jr., cardiologue à la Cleveland Clinic, démontrant qu’un régime à base de plantes peut inverser le cours des maladies cardiovasculaires— qu’il est impossible de les ignorer.

Le feriez-vous ?

Même si le prix de l’essence fluctue, peu de personnes sensées envisageraient de mettre de l’eau du robinet dans le réservoir d’une voiture. L’eau est abondante, mais ce n’est tout simplement pas le carburant dont une voiture à essence a besoin pour fonctionner.

Pourtant, nous sommes nombreux à faire exactement la même chose avec notre corps. Bien que nous disposions d’un « mode d’emploi » fourni par notre Créateur – la Sainte Bible –, nous persistons à manger les choses les plus absurdes dans le but de satisfaire nos papilles, sans trop nous soucier des conséquences.

Le pasteur Doug Batchelor a enregistré une excellente présentation sur le thème de la santé et de l’alimentation intitulée «Vous ne feriez pas ça, n’est-ce pas ?». Elle est disponible gratuitement sur notre site web, et en moins d’une heure, vous pourrez acquérir des connaissances précieuses pour une vie meilleure qui pourraient bien vous sauver la vie !

Si vous pensez qu’un régime à base de plantes serait ennuyeux, consultez notre article «L’arc-en-ciel de guérison de Dieu », dans lequel l’auteure et experte en alimentation Michelle Irwin parle de la variété de fruits et légumes à notre disposition, et de la manière dont ils peuvent nous aider à être en meilleure santé.

Une autre ressource utile est une présentation en deux parties du pasteur Doug sur «Guérison, santé et sainteté », qui vous propose une explication détaillée des lois de Dieu en matière de bonne santé et explique pourquoi elles sont toujours d’actualité aujourd’hui. (Indice : Jésus n’est pas mort pour rendre le jambon « casher »).

Et ceux qui recherchent des principes de santé par écrit sont invités à télécharger un exemplaire gratuit du magazine« Amazing Health Facts ! » (Faits étonnants sur la santé)de l’ , qui vous guidera à travers les étapes nécessaires pour commencer à changer votre vie dès aujourd’hui !

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