不健康な食生活は本当に失明の原因になるのでしょうか？

9月 9, 2019 By Mark A. Kellner

英国ブリストルの17歳の少年は、「極端な偏食」が原因で永久に失明したと医師らが述べた。BBCの報道によると、彼は非常に偏食が激しく、フライドポテト、ポテトチップス、白パンしか食べず、ハムやソーセージは「たまに」しか口にしなかったという。

この少年は14歳の時に疲労感を訴え、ビタミンサプリメントの投与を受けていた。しかし、彼はそれを継続せず、偏った食生活を続けていた。

BBCによると、医学誌『Annals of Internal Medicine』は、この少年が「進行性の視力低下のためブリストル眼科病院に搬送された」と報じている。デニゼ・アタン医師はBBCに対し、「彼は、特定の食感の食べ物がどうしても耐えられないため、フライドポテトやポテトチップスだけが、自分が食べたいと思える唯一の食べ物だったと説明した」と語った。

検査の結果、少年の体内にはビタミンB12に加え、銅、セレン、ビタミンDが不足していることが判明した。「彼の骨からはミネラルが失われており、この年齢の少年としては実に衝撃的な状態だった」とアタン医師は述べた。

法的に視覚障害者となった少年

この青年は、法的に視覚障害者として登録される基準も満たしていた。「彼の視野の真ん中に盲点があったのです」とアタン医師はBBCに語った。「つまり、彼は車を運転できず、読書やテレビの視聴、顔の識別も非常に困難になるでしょう。」

BBCの報道によると、「この青年が患っている『栄養性視神経症』は、早期に診断されれば治療可能です。しかし、放置しすぎると視神経の神経線維が死滅し、損傷は不可逆的なものとなります。」

この悲劇的な物語における最大の悲劇は、おそらく、これが防げたはずだったという事実だろう。もし彼が14歳の時に与えられた助言に従い、ビタミン療法を続けていれば、この損傷は避けられたかもしれない。また、仮に彼が「回避・制限性食物摂取障害」と呼ばれる症状を抱えているとしても、何らかの治療法が有効だった可能性はある。

その代わりに、英国ブリストルには、本来なら防げたはずの事態によって、人生におけるいくつかの選択肢が閉ざされてしまう17歳の少年がいる。

もちろん、極端なダイエットは決して新しい現象ではない。1930年代の液体「食事代替」ドリンク「ドクター・ストールのダイエット・エア」を皮切りに、ジュースダイエット、キャベツスープダイエット、そして減量法として宣伝された数多くのシェイクなど、ドリンクを主としたダイエット法は次々と登場しては消えていった。さらに、「ビバリーヒルズ・ダイエット」や「飲酒者のダイエット」、「フィット・フォー・ライフ」といった流行のダイエット法も加われば、これらはすべて医学的に広く認められていなかったため、健康上の問題を引き起こす可能性が高まります。

すべての食品は今や「クリーン」なのか？

メーカーが提供する健康ルール

当然ながら、ここで疑問が生じます。一体どのような食事が私たちにとって良いのか、悪いのか？私たちに確固たる指針を与えてくれるガイドは存在するのでしょうか？

実は、あるのです。あなたの車やトースターにメーカーの取扱説明書が付いてくるのと同じように、私たち人間にも、創造主から同様の取扱説明書が与えられています。その「説明書」とは、もちろん聖書です。そして、その指示は聖書の至る所に記されています。

まず、一つの前提から始めましょう。神は私たちが健やかであることを望んでおられます。ヨハネの手紙第三2節には、「愛する者よ。あなたの魂が栄えるように、あなたがすべての事において栄え、健やかであるよう祈ります」と記されています。健康であること、そして健康でありたいと願うことは正しいことです。

しかし、私たちが守るべき健康のルールがあります。その一つは食事に関するものです。創世記1章29節、30節で、聖書は次のように述べています。「神は言われた。『見よ、わたしは、全地の表面にある種を持つあらゆる草と、種を持つ果実を結ぶあらゆる木を、あなたがたに与えた。これらはあなたがたの食物となる。また、地上のあらゆる獣、空のあらゆる鳥、地を這うすべての生き物にも、緑の草を食物として与えた。」と記されています。

多くの信者は、この記述を、植物中心の食生活こそが神が被造物に意図されたものであると解釈してきました。確かに、世界的大洪水の後には肉食が許されましたが、聖書は食物に関して「清い」動物と「汚れた」動物を区別しています。しかし、人類に最初に定められた食生活は植物中心のものでした。

また、菜食は人々が長寿で健康、そして幸せな人生を送るのに役立つとされています。有名な「ブルーゾーン」研究では、菜食主義者が大多数を占めるカリフォルニア州ロマリンダが、100歳まで活力に満ちて生きることが「大したことではない」場所として取り上げられました。

それは極端な生き方ではなく、質素な生き方です。

また、「節制」という概念もあります。これは自制心を意味するだけでなく、タバコ、アルコール、違法薬物を含む有害物質を控えることも含みます。パウロは、ガラテヤ州の信徒たちへの助言の中で、次のように述べています。「肉の働きは明らかであり、それは、姦淫、不品行、不潔、好色、偶像礼拝、魔術、敵意、争い、嫉妬、怒りの爆発、利己的な野心、不和、異端、妬み、殺人、酩酊、宴楽、その他類似のものです。以前にも言ったように、あらかじめ言っておきますが、このようなことを行う者は、神の国を相続することはできません」（ガラテヤ人への手紙5:19–21）。

ダグ・バッチェラー牧師は、目から鱗が落ちるような2部構成のシリーズ（現在オンラインで公開中）において、聖書に基づいた健康的な生活を送るための8つの原則を共有しています。また、無料のオンライン聖書研究「神の無料健康プラン」では、神の御言葉に従うことで最適な健康を実現する方法について、その核心を明らかにします。