Poate dieta ta să salveze planeta?

Cifre atât de mari ridică o întrebare: Ce vor mânca 10 miliarde de oameni? Ei bine, dacă oamenii vor continua să aibă o dietă bogată în carne, ne așteaptă un bufet cu consecințe dezastruoase, declară o comisie constituită de revista medicală britanică Lancet.

„Tendințele alimentare actuale, combinate cu creșterea prognozată a populației la aproximativ 10 miliarde până în 2050, vor agrava riscurile pentru oameni și planetă”, a declarat comisia. „Se preconizează că povara globală a bolilor netransmisibile se va agrava, iar efectele producției alimentare asupra emisiilor de gaze cu efect de seră, poluării cu azot și fosfor, pierderii biodiversității și utilizării apei și a terenurilor vor reduce stabilitatea sistemului terestru.”

Aceste „boli netransmisibile” ar include aparent afecțiuni precum bolile de inimă, cancerul și diabetul, toate acestea continuând să afecteze societățile mai înstărite, unde dietele bogate în grăsimi rămân la modă. (Dacă vă îndoiți de acest lucru, treceți cu mașina prin aproape orice zonă comercială și veți găsi unul după altul restaurante de fast-food pline de carne.)

Pe scurt, comisia a afirmat: „Dietele nesănătoase prezintă un risc mai mare de morbiditate și mortalitate decât sexul neprotejat și consumul de alcool, droguri și tutun la un loc.”

Care este soluția? „Dieta la nivel mondial trebuie să se schimbe radical”, potrivit dr. Walter Willett, expert în nutriție de la Universitatea Harvard. El a adăugat: „Dieta trebuie să aibă un aport caloric adecvat și să conțină o varietate de alimente de origine vegetală, cantități reduse de alimente de origine animală, grăsimi nesaturate în locul celor saturate, precum și puține cereale rafinate, alimente foarte procesate și zaharuri adăugate.”

Sfaturi cunoscute de milenii

Acesta nu este un sfat nou, nici pe departe. Beneficiile unei diete pe bază de plante — una care elimină carnea — sunt cunoscute încă din primele zile ale Creației.

În Geneza 1:29, 30, citim: „Dumnezeu a zis: «Iată, v-am dat toate plantele care fac sămânță, care sunt pe toată fața pământului, și tot pomul în care este sămânță; acestea vă vor servi ca hrană. De asemenea, tuturor fiarelor pământului, tuturor păsărilor cerului și tuturor viețuitoarelor care se târăsc pe pământ, în care este viață, le-am dat orice iarbă verde ca hrană»; și așa a fost.”

Trecând mai departe la captivitatea babiloniană, vedem ce li s-a prezentat captivilor evrei Daniel, Hanania, Mișael și Azaria: „Împăratul le-a rânduit o porție zilnică din bucatele împăratului și din vinul pe care îl bea el” (Daniel 1:5).

Daniel, însă, „și-a propus în inima sa să nu se pângărească cu porția de delicatese ale împăratului” (v. 8). La sfârșitul unei încercări de zece zile în care cei patru evrei au mâncat doar legume și au băut apă, „înfățișarea lor era mai bună și mai îngrășată decât a tuturor tinerilor care mâncau porția de delicatese ale regelui” (v. 15). Astfel, beneficiile unei diete pe bază de plante au fost confirmate în fața slujitorilor regelui – și pentru toți cei care citesc relatarea biblică.

Promovarea unei diete bazate pe plante a cunoscut suișuri și coborâșuri în ultimele decenii, dar în secolul al XIX-lea, mulți gânditori proeminenți au susținut această idee. Știința începea să demonstreze că nu numai că o dietă bazată pe plante era mai bună pentru sănătate, dar o astfel de afirmație putea fi susținută de dovezi clinice.

Până în 1977, chiar și Senatul SUA s-a implicat. O comisie specială prezidată de senatorul de atunci George McGovern din Dakota de Sud a declarat: „Întrebarea care trebuie pusă nu este de ce ar trebui să ne schimbăm dieta, ci de ce nu? Care sunt riscurile asociate cu consumul mai redus de carne, grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, zahăr și sare și cu consumul mai mare de fructe, legume, grăsimi nesaturate și produse din cereale – în special cereale integrale? Nu există riscuri identificabile, iar beneficiile pot fi semnificative.”

De fapt, cercetările au arătat că eliminarea cărnii și a grăsimilor saturate, precum și reducerea consumului de zahăr și sare sunt schimbări alimentare care îmbunătățesc viața. Chiar și mass-media seculară a recunoscut că comunitatea vegetariană din Loma Linda, California, ar putea avea dreptate, având în vedere legătura dintre dieta bazată pe plante și numeroșii oameni de acolo care trăiesc până la 100 de ani și mai mult.

Ce putem face acum?

Răspunsul pare să fie unul simplu: să adoptăm o dietă bazată pe plante cât mai repede și cât mai complet posibil. Acest lucru nu numai că va ajuta mediul, dar ne va ajuta pe fiecare dintre noi să ducem o viață mai sănătoasă și mai productivă.

Așa cum a spus pastorul Doug într-o prezentare din seria „Landmarks of Prophecy” intitulată „Babylon’s Buffet”, dieta joacă un rol important în modul în care ascultăm de Dumnezeu: „Uneori, când ai grijă de corpul tău, faci puțină mișcare, ai o dietă simplă, mintea ți se limpezește și este mai ușor să percepi vocea Duhului Sfânt.”

Mai sunt multe de învățat din Ghidul nostru de studiu biblic „Planul gratuit de sănătate al lui Dumnezeu”, unde vei descoperi cum să ai grijă de singurul corp pe care îl vei avea în această viață și cum acest lucru ar putea să-i lase pe unii medici fără slujbă.

O schimbare la nivel mondial către o dietă bazată pe plante s-ar putea să aibă loc sau nu până în anul 2050, dar analizarea propriului stil de viață și efectuarea unor schimbări ar putea fi un pas important în direcția corectă pentru viitorul tău!

\n